KEM CHOCOLATE

Đây là sự lựa chọn lý tưởng dành cho những ai thích vị kem không quá ngọt, lại có chút đắng nhẹ hòa quyện. Vị kem đặc biệt vì “trong ngọt có đắng, sau vị đắng lại cảm thấy ngọt”; chính sự hòa quyện diệu kỳ này khiến kem Gelato Chocolate tạo nên sức mê hoặc khó mà cưỡng lại được và là vị kem yêu thích của mọi lứa tuổi – nhất là trẻ em.

KEM MATCHA

Bột trà xanh Matcha không những giúp thanh lọc, giải độc mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nay hương vị này được kết hợp cùng tạo nên vị kem Matcha trà xanh đốn tim tín đồ ghiền Matcha. Matcha đậm vị, từ nguồn bột trà xanh nguyên chất, xay nghiền từng lá trà được chọn lọc kỹ, sạch và tươi, để mẻ kem ngon phải tạo nên một tầng vị khác biệt: thơm, thanh, nhẫn nhẹ nhưng lưu giữ lại hậu vị là ngọt dịu dễ ghiền.

KEM BƠ

Là sản phẩm được yêu thích nhiều nhất trong danh sách những vị kem ngon từ iStea House. Chính sự kết hợp từ nguyên liệu kem và bơ dẻo béo ngậy tạo nên vị kem vô cùng đặc biệt. Không chỉ là món ăn giải nhiệt thông thường, chính nguyên liệu từ Bơ tạo nên sự khác biệt. Được biết đến là lựa chọn ưu tiên khi nhắc đến loại thực phẩm tốt cho cơ thể, từ chế độ dinh dưỡng đến việc làm đẹp. Bơ là loại thực phẩm cung cấp lượng Vitamin và hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế, vị kem Gelato Bơ chính là lựa chọn không thể bỏ qua khi nhắc đến kem của iStea House.

Ngoài ra còn rất nhiều vị kem ngon khác tùy vào sở thích của mỗi cá nhân, các vị kem không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn chú trọng và nâng cao giá trị sức khỏe cho khách hàng. Xem ngay Menu tại đây để có cho mình vị kem yêu thích ngay nhé:

Bắt đầu một ngày mới bằng một ly sinh tố mát lạnh được làm từ trái cây tươi, nhất là trong kiểu thời tiết nắng nóng của Sài Gòn. Không chỉ làm tinh thần sảng khoái, tươi mát mà còn cung cấp cho bạn năng lượng hoạt động cả ngày dài. Cùng iStea tìm hiểu về lợi ích tuyệt vời của việc uống sinh tố trong bài viết này nhé!

Giúp bạn giảm cân

Sinh tố có thể giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể dư thừa mà không cần bỏ bữa. Các loại trái cây và quả mọng đóng vai trò là người bạn đồng hành tuyệt vời giúp bạn khỏe mạnh và cảm thấy mát mẻ hơn vào một buổi sáng mùa hè nóng bức. Các enzyme có trong một số loại trái cây giúp làm tan mỡ cơ thể và làm sạch hệ thống tuần hoàn của bạn.

Ngăn chặn mất nước

Khoảng 70 phần trăm cơ thể của bạn là nước. Uống sinh tố vào buổi sáng là cách tuyệt vời để bổ sung lượng nước mất trong cơ thể vào mùa hè.

Kiểm soát cảm giác thèm ăn

Sinh tố có đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon. Chúng là một phần thiết yếu của bữa sáng tốt nhất cho cơ thể, vì chúng cung cấp một khởi đầu đầy năng lượng cho cả ngày. Rất nhiều protein cùng với nhiều chất dinh dưỡng giúp kiểm soát cơn thèm ăn và khiến bạn tránh xa việc ăn đồ ăn vặt.

Hỗ trợ tiêu hóa

Sinh tố chứa nhiều rau lá xanh bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bữa sáng và hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ được cung cấp bởi loại sinh tố này làm tăng gấp đôi lợi ích của việc có một bữa sáng ngon miệng, đặc biệt là trong mùa hè.

Nguồn chất chống oxy hoá

Chất chống oxy hóa trong trà xanh rất phổ biến, bạn có thể thêm bột trà xanh matcha để làm cho sinh tố của bạn giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh. Nho, quả mọng (dâu, việt quất, mâm xôi, kiwi…) và khoai lang là nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên.

Tăng cường sức khoẻ hệ miến dịch

Hệ miễn dịch của bạn có thể giảm vì một số lý do. Sinh tố làm từ các nguyên liệu chứa các chất dinh dưỡng như beta-carotene giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Cải thiện sức khoẻ làn da

Như bạn có thể biết, thực phẩm có chứa carotenoids, như xoài và bí ngô, rất có lợi cho da. Do đó, sinh tố có chứa các thành phần này giúp bạn da bạn toả sáng trong mùa hè.

Kiểm soát tâm trạng

Trái cây và rau hữu cơ giúp kiểm soát căng thẳng tuyệt vời. Sinh tố làm từ các thành phần tươi làm giảm căng thẳng và giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và khỏe mạnh hơn.

Cung cấp một lượng chất xơ tốt

Một lượng lớn thực phẩm dạng sợi là điều cần thiết để điều chỉnh hệ thống bài tiết để bạn có thể tận hưởng mùa hè mà không phải lo lắng về sức khỏe. Sinh tố với nhiều trái cây và rau quả giúp ruột của bạn hoạt động trơn tru.

Nguồn: Sưu tầm

Dùng hoa quả giảm cân là một phương pháp đem lại nhiều lợi ích. Vừa không phải ăn kiêng quá kham khổ lại giúp tăng lượng vitamin, làm đẹp da, nuôi dưỡng nhan sắc.

Hoa quả là nguồn thực phẩm lành mạnh, giàu dưỡng chất. Hơn nữa, trong thực đơn giảm cân, những trái cây ngọt lành còn có tác dụng hỗ trợ lấy lại vóc dáng hiệu quả.

Bác sĩ Gargi Sharma tại Trung tâm Hỗ trợ Giảm cân ở New Delhi nhấn mạnh: “Để giảm cân, bạn phải hạn chế calories nạp vào nhưng điều đó không có nghĩa là phải ăn ít đi. Giải pháp ở đây là thay thế những món ăn giàu năng lượng bằng hoa quả”. Một số nghiên cứu tại Trường Đại học Harvard cũng chỉ ra rằng bổ sung hoa quả vào khẩu phần ăn giúp phòng ngừa tăng cân trở lại.

Vậy cụ thể bạn nên bổ sung những loại hoa quả nào vào thực đơn giảm cân? Hãy cùng iStea Gourmet Market tìm hiểu ngay nhé!

TÁO:

Táo là loại quả thơm ngon, giàu chất xơ, giúp “cứu đói” giữa những bữa ăn chính, cân bằng đường huyết trong máu. Ngoài ra, bạn có thể ăn táo cùng với bơ lạc không đường, là món ăn bổ sung protein sau mỗi buổi tập thể dục.

CAM:

Uống đủ nước là cách hạn chế những cơn đói và thèm ăn. Tuy nhiên, nếu như nước lọc có vẻ nhàm chán thì bạn có thể bổ sung cam vào thực đơn giảm cân của mình. Trong 100g cam cũng chỉ có 47 calo, ăn no cũng không sợ kim cân nhích.

QUẢ MÂM XÔI:

Lượng chất xơ trong quả mâm môi thuộc hàng cao nhất trong các loại hoa quả. Cơ thể bạn sẽ tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa, từ đó giảm cân hiệu quả hơn.

BƯỞI:

Bưởi giàu chất naringin, có tác dụng hạ đường huyết trong máu và làm tiêu mỡ thừa. Loại quả này là món ăn thường thấy trong nhiều thực đơn giảm cân.

DƯA HẤU:

Chỉ có 30 calo trong 100g dưa hấu, biến loại quả này trở này món ăn “chống đói” hiệu quả mà không sợ bị tăng cân.

DƯA VÀNG:

Lượng đường trong dưa vàng thấp, trong khi đó, quả dưa có giàu nước và chất xơ. Theo huấn luyện viên thể hình Shauna Sacco, dưa vàng và sữa chua Hy Lạp là bữa sáng lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất.

LÊ:

Một quả lê có thể chứa tới 20% lượng chất xơ mà bạn cần mỗi ngày. Do vậy loại quả này nên được đưa vào thực đơn giảm cân.

• Cách ăn trái cây để giảm cân

Như đã nói ở trên, trái cây có tác dụng giảm cân là điều đã được chứng minh, nhưng để phát hiệu tác dụng cao nhất và không ảnh hưởng đến sức khỏe thì bạn phải biết cách ăn sao cho đúng.

• Kết hợp trái cây với bữa sáng

Bữa sáng bữa quan trọng nhất trong ngày, là nguồn năng lượng để cả ngày hoạt động. Ngoài ra khi thức dậy buổi sáng, hệ tiêu hóa vừa trải qua một kỳ nghỉ dài đang trong trạng thái trống rỗng, là thời điểm vàng giúp bạn giảm cân.

Hãy kết hợp với một số thực phẩm bổ dưỡng nhưng ít calo, các loại trái cây giàu chất xơ, vitamin sẽ giúp cải thiện sức khỏe, đảm bảo đủ lượng năng lượng để hoạt động, thúc đẩy quá trình tiêu hóa cũng như đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.

• Ăn trước bữa ăn:
  

Hãy ăn một ít trái cây trước mỗi bữa ăn 30 phút sẽ giúp quá trình giảm cân thuận lợi hơn. Chất xơ và vitamin trong trái cây sẽ kích thích dạ dày tăng dịch vị, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất cũng như giúp bạn ăn ít hơn lượng thức ăn trong bữa.

• Ăn thay bữa phụ

Một nguyên tắc giảm cân là nên ăn ít nhưng chia làm nhiều lần. Vì vậy, hãy ăn trái cây vào những bữa phụ sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.

Trên thực tế đã có nhiều chị em sử dụng phương pháp dùng hoa quả giảm cân thu lại kết quả rất khả quan. Rõ ràng nó chỉ có lợi mà không gây ra tác hại nào. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định giảm cân thì hãy bổ sung ngay những loại hoa quả trên vào thực đơn của mình nhé!

Vào năm 1718, công thức kem hiện đại lần đầu được đề cập đến trong quyển Mrs. Mary Eales’s Receipts, xuất bản tại London, với kĩ thuật đánh bông và làm lạnh khá gần với công thức kem ngày nay. Tương tự như thế, ở Ý những từ năm 1680 đã xuất hiện các mẻ Gelato nhờ sự hoàn thiện chiếc máy làm kem đầu tiên bởi người ngư dân mang tên Francesco Procopio dei Coltelli.

Dù được dựa trên những kĩ thuật cơ bản của nói chung, nhưng Gelato nhanh chóng khẳng định đặc trưng hương vị lẫn vị thế của mình trong thế giới tráng miệng, thoát khỏi cái bóng “công thức kem kiểu Ý” mà thực sự được công nhận như một ngọt riêng biệt. Trong thực đơn ở nhà hàng hay các tiệm bánh, bạn sẽ luôn tìm thấy cái tên Gelato nằm tách biệt với Ice cream – các loại kem thông thường.

Vậy Gelato là gì?

“Gelato” nghĩa là “đông lạnh” trong tiếng Ý và kem Gelato là kem của người Ý. Gelato là từ trong tiếng Ý dùng để mô tả về Kem của riêng nước họ, với 03 điểm khác biệt chính so với Ice cream:

– Một là, Gelato có hàm lượng béo thấp hơn nhiều so với Ice cream (0~8% so với 15~18%).  Thực khách có thể thưởng thức thoải mái mà không sợ bị tăng cân. Song kém béo không có nghĩa là kém vị. Với hàm lượng béo thấp hơn, Gelato không bị đông cứng như kem và tan chảy trong miệng nhanh hơn. Vì vậy, thực khách sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị của Gelato ngay lập tức.

Hai là, Gelato có độ đặc cao hơn nhiều so với ice cream. Ice cream được sản xuất bằng cách trộn bột kem, sữa và đường, sau đó thổi trộn thêm không khí. Các nhà sản xuất bổ sung thêm không khí vào để gia tăng gấp đôi thể tích sản phẩm (ice cream) của họ. Nhưng bằng cách đó thì chất lượng cũng bị giảm đi 01 nửa. Đối với Gelato thì không có không khí bị trộn thêm vào. Kết quả là Gelato có chất lượng cao hơn, có vị đậm đà và ngậy hơn.

Ba là, Gelato được phục vụ ở nhiệt độ cao hơn so với Ice Cream khoảng từ 3~5 độ và Gelato không chứa nước vì vậy thực khách có thể thoải mái thưởng thức ngay cả trong mùa đông. Gelato không bị đông đá vì vậy hương vị của nó được thăng hoa khi tan cháy trong miệng.

Gelato có vị ngọt và kết cấu mềm mịn đặc trưng, bạn có thể cảm nhận ngay lập tức sự mềm mại, mỏng nhẹ như mây của Gelato, khác biệt hẳn so với kết cấu đặc và cứng của kem thông thường: Khi đưa vào miệng, Gelato lập tức tan chảy tựa món sữa đông lạnh, món ăn này vẫn luôn được miêu tả như món kem mềm hay kem sữa là vì vậy.

Bên cạnh đó, với các hương vị trái cây tự nhiên… đáp ứng hầu hết khẩu vị ưa thích của nhiều người, rất tốt cho sức khỏe khiến kem Gelato trở thành sự lựa chọn hoàn hảo của nhiều người, là món ăn không thể thiếu của nhịp sống hiện đại.

Trên đây là toàn bộ thông tin giúp bạn trả lời cho câu hỏi Kem Gelato là gì? Cách phân biệt Gelato và Ice cream. Nếu muốn tìm 01 địa chỉ uy tín cung cấp kem Gelato, đừng quên tại iStea Gourmet Market luôn có sẵn các hương vị để bạn tha hồ lựa chọn và mua sắm món kem không thể chối từ này!

Tảo biển từ lâu đã được biết đến như một nguồn dinh dưỡng mà trên thực tế chưa có một loại thực phẩm nào có thể tốt hơn như thế. Cho đến ngày hôm nay, trải qua hàng ngàn nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, họ đã khẳng định, tảo biển là loại thực phẩm lý tưởng nhất, mang lại nguồn dinh dưỡng lớn nhất trong những thực phẩm sạch của thế kỷ 21. Với những công dụng tuyệt vời của tảo biển đã được chứng minh, các nhà khoa học của tập đoàn Fenioux, Pháp đã nghiên cứu và tìm ra công thức hoàn toàn mới giúp tận dụng tối đa lợi ích tuyệt vời của tảo biển, đó là sản phẩm tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg.

Sản phẩm sử dụng loại tảo biển Spirulina, loại tảo với kích cỡ cực nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng rất lớn protein, oligo-elements, vitamin…

Thành phần chính có trong tảo biển Tout En Vie Phycocyanine

– 100 mg tinh chất tảo Spirulina có nồng độ 50% (gấp 1,5 lần các loại tảo trên thị trường).
– Loại tảo với kích cỡ cực nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng cực lớn protein, oligo-elements, vitamin…
– Tinh chất vitamin C nồng độ 25%.

Điểm đặc biệt của tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg

Tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg được bổ sung tinh chất tảo Spirulina với nồng độ 50%, cao gấp 1,5 lần so với các sản phẩm tảo biển trên thị trường hiện nay. Đây cũng là yếu tố quyết định làm nên sự khác biệt trong hiệu quả của tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg. Tảo biển Spirulina chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, canxi nhiều hơn trong sữa, chất xơ nhiều hơn trong quả mận. Và thành phần đa dạng những loại vi chất như vitamin C, E, A1, K, B1, B2, B6 cùng với nhiều axit folic, axit niacin và cả axit pantothenic ngoài ra tảo biển còn chứa một số loại như canxi, phôtpho, magie, kẽm, sắt. Không chỉ vậy Tảo biển Spirulina còn chứa rất nhiều tố sắc, trong đó đặc biệt là loại tố sắc phycocyanine – đây là tố sắc quyết định màu xanh đen và các công dụng tốt cho sức khỏe Ngoài ra, bên cạnh việc cung cấp chất dinh dưỡng cho các hoạt động sinh lý của cơ thể, thì với thành phần chứa nước, muối khoáng và nhiều chất dinh dưỡng, tảo biển được xem là một loại mỹ phẩm giúp chăm sóc da tuyệt vời, giúp tăng cường độ đàn hồi của làn da, mang lại làn da khỏe mạnh, căng sáng. Với việc chế biến dạng nước, tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ ống tảo so với dạng viên nén, viên con nhộng thông thường. Ống tảo có màu xanh đậm đặc do chứa hoàn toàn tinh chất tảo, không lẫn các loại hóa chất khác, không gây kích ứng cho người dùng.

Công dụng của tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg

Bổ sung dinh dưỡng lành mạnh và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường… Là nguồn cung cấp các chất chống oxi hóa đáng kể giúp giảm lượng cholesterol, hạ huyết áp, tăng cảm giác ăn ngon. Có khả năng hạn chế, ngăn chặn các tế bào ung thư. Thanh lọc, thải độc tố trong cơ thể. Giúp cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sự trao đổi chất và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp, bệnh tiểu đường, giúp ngăn ngừa các bệnh về gan và cũng có hiệu quả để điều trị táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh việc cung cấp chất dinh dưỡng cho các hoạt động sinh lý của cơ thể, thì với thành phần chứa nước, muối khoáng và nhiều chất dinh dưỡng, tảo biển được xem là một loại mỹ phẩm giúp chăm sóc da tuyệt vời, giúp tăng cường độ đàn hồi của làn da, mang lại làn da khỏe mạnh, căng sáng.

Hướng dẫn sử dụng tảo biển Tout En Vie Phycocyanine 100 mg

Hộp 14 ống có dung tích 10ml mỗi ống. Sử dụng 01-02 ống mỗi ngày. Liệu trình 03 hộp liên tiếp để đạt hiệu quả tốt nhất. Nên lắc đều trước khi uống để tránh đọng tảo trong ống .

– Xuất xứ: Pháp
– Quy cách đóng hộp: hộp 14 ống; 10ml/ống

Trà lên men, hay còn gọi là Kombucha, trà kombucha, trà nấm đã nhanh chóng được phổ biến trong cộng đồng những người yêu thích thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Hiện nay Kombucha rất được yêu thích và được sử dụng hàng ngày thay thế cho thức uống có ga nhiều đường.
Thương hiệu: The GUTsy Captain
Xuất xứ: Bồ Đào Nha

The Gutsy tự hào tuân theo công thức nguyên bản: chỉ sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên được chứng nhận BIO chất lượng cao, trà xanh lên men bằng đường mía thô hữu cơ và nuôi cấy vi khuẩn, men sống riêng của The Gutsy.

Tác dụng trà Kombucha hữu cơ:

1. Kombucha là một nguồn thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn Probiotics.

Kombucha được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Nhật Bản. Loại trà này được tạo ra bằng cách bổ sung các chủng vi khuẩn đặc biệt, nấm men và đường vào trà đen hoặc xanh, sau đó trà được ủ, những chủng vi sinh vật này sẽ lên men trà trong một tuần hoặc lâu hơn.

Trong quá trình này, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng bao bọc nhìn giống như nấm trên bề mặt của trà. Đây là lý do tại sao kombucha còn được gọi là “trà nấm”. Cả hai loại vi sinh vật này (vi khuẩn và nấm men) này là một thể cộng sinh (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – SCOBY), và có thể được sử dụng để lên men tạo ra trà kombucha.

Quá trình lên men tạo ra axit axetic (cũng được tìm thấy trong giấm) và một số hợp chất axit khác, một lượng cồn rất nhỏ và khí ga. Một lượng lớn vi khuẩn cũng phát triển trong hỗn hợp này. Mặc dù vẫn chưa có bằng chứng về lợi ích của chế phẩm sinh học của kombucha, nhưng nó có chứa một số loài vi khuẩn tạo axit lactic có thể có chức năng sinh học.

Probiotic cung cấp cho hệ tiêu hoá các vi khuẩn có lợi, khỏe mạnh. Những vi khuẩn này có thể cải thiện nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm tiêu hóa, giảm viêm và thậm chí giảm cân. Vì lý do này, thêm đồ uống như kombucha vào chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện sức khỏe của bạn theo nhiều cách.

Tóm lại, Kombucha là một loại trà được tạo ra bằng cách lên men. Đây là một nguồn thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Kombucha có thể mang lại những lợi ích giống trà xanh

Trà xanh là một trong những đồ uống tốt nhất cho sức khỏe. Điều này là do trà xanh chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như polyphenol, có chức năng như chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể. Kombucha làm từ trà xanh, vì vậy nó cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có trong trà xanh và có lẽ tự hào có một số lợi ích tương tự như trà xanh.

Các nghiên cứu cho thấy uống trà xanh thường xuyên có thể làm đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể, giảm mỡ bụng, cải thiện mức cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và nhiều lợi ích khác. Một số các nghiên cứu khác cũng cho thấy những người uống trà xanh có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư đại tràng.

Kombucha được chế biến từ trà xanh, vì vậy nó có thể mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ tương tự như trà xanh, ví dụ như giảm cân và kiểm soát đường huyết.

3. Kombucha chứa chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do do các phân tử này phản ứng có thể làm tổn thương các tế bào của cơ thể. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe của chúng ta hơn bổ sung chất chống oxy hóa từ các loại thực phẩm chức năng.

Kombucha, đặc biệt là khi được làm bằng trà xanh, có tác dụng chống oxy hóa tại gan. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng uống kombucha thường xuyên giúp làm giảm chất độc tích tụ trong gan do hóa chất độc hại, trong một số trường hợp, hiệu quả thải độc ít nhất 70%. Mặc dù chưa có nghiên cứu nào được tiến hành trên con người tồn tại về hiệu quả này, nhưng có vẻ như đây là một lĩnh vực nghiên cứu đầy hứa hẹn cho những người mắc bệnh gan.

Tóm lại, Kombucha rất giàu các chất oxy hoá và các nghiên cứu cho thấy tác dụng bảo vệ gan trên chuột khỏi các chất độc có hại cho gan.

4. Kombucha có thể giúp cơ thể tiêu diệt vi khuẩn

Một trong những chất chính được tạo ra trong quá trình lên men của kombucha là axit axetic, cũng có nhiều trong giấm. Giống như các polyphenol trong trà, axit axetic có thể tiêu diệt nhiều vi sinh vật có khả năng gây hại.

Kombucha làm từ trà đen hoặc trà xanh có thể mang theo các đặc tính kháng khuẩn mạnh, đặc biệt chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng và nấm men Candida. Những tác dụng kháng khuẩn này ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm men có hại, nhưng chúng không ảnh hưởng đến các vi khuẩn có lợi.

Probiotics có liên quan đến quá trình lên men kombucha. Tuy nhiên, mối liên quan đến sức khỏe của các đặc tính chống vi trùng này vẫn chưa rõ ràng. Tóm lại, Kombucha rất giàu polyphenol và axit axetic, cả hai đều được chứng minh là có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm men có hại.

5. Kombucha có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy kombucha có thể cải thiện đáng kể hai dấu hiệu của bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol HDL, chỉ trong vòng 30 ngày. Bên cạnh đó, trà (đặc biệt là trà xanh) bảo vệ các hạt cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây được xem là nguyên nhân góp phần gây ra bệnh tim mạch. Trên thực tế, những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn tới 31% so với những người không uống, đây là một lợi ích mà trà kombucha cũng có thể mang lại.

Tóm lại, Kombucha được chứng minh cải giảm LDL cholesterol và tăng HDL cholesterol ở chuột. Điều này có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý tim mạch.

6. Kombucha có thể giúp kiểm soát tốt hơn bệnh đái tháo đường type 2.

Bệnh đái tháo đường Type 2 gây ảnh hưởng đến hơn 300 triệu người trên toàn thế giới. Tình trạng này được đặc trưng bởi nồng độ đường trong máu cao và hiện tượng đề kháng insulin của các tế bào trong cơ thể. Một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh đái tháo đường cho thấy kombucha làm chậm quá trình tiêu hóa carbs, làm giảm lượng đường trong máu. Trà kombucha cũng cải thiện đáng kể chức năng gan và thận.

Kombucha làm từ trà xanh có khả năng làm giảm đường huyết (thậm chí còn có lợi hơn) vì chính trà xanh đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu. Thực tế cho thấy, một nghiên cứu đánh giá của gần 300.000 đối tượng, kết quả ở những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 18% so với những người không sử dụng.

Các nghiên cứu sâu hơn trên con người là cần thiết để kiểm chứng những lợi ích của kombucha trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Tóm lại, Kombucha cải thiện các chỉ số của bệnh đái tháo đường ở chuột bao gồm cải thiện nồng độ đường trong máu.

7. Kombucha có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Bệnh lý này được đặc trưng bởi sự đột biến tế bào và tăng trưởng tế bào không kiểm soát.

Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, kombucha đã giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư do nồng độ polyphenol cao trong trà và chất chống oxy hóa cao.

Cơ chế của các đặc tính chống ung thư của polyphenol trong trà hoạt động vẫn chưa được hiểu rõ. Tuy nhiên, người ta nghĩ rằng polyphenol ngăn chặn đột biến gen và sự phát triển của các tế bào ung thư đồng thời thúc đẩy sự chết tế bào ung thư theo chương trình.

Vì lý do này, không có gì đáng ngạc nhiên khi những người uống trà ít có khả năng phát triển một số loại ung thư khác nhau. Tuy nhiên, liệu kombucha có bất kỳ tác dụng chống ung thư ở người hay không vẫn chưa được xác nhận. Vì vậy, các nghiên cứu về vấn đề này cần được chính minh và tìm hiểu nhiều hơn. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy kombucha có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu cao cấp hơn để tìm hiểu vấn đề này.

8. Kombucha có lợi cho sức khỏe khi được chế biến đúng cách

Kombucha là một loại trà giàu các probiotics, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể mua trà kombucha tại các cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Tuy nhiên, hãy chắc chắn để chế biến và sử dụng nó đúng cách.

Kombucha bị nhiễm bẩn hoặc lên men quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Kombucha tự làm tại nhà cũng có thể chứa tới 3% cồn. Lựa chọn an toàn hơn là bạn nên mua kombucha tại cửa hàng hoặc trực tuyến. Các sản phẩm thương mại có trên thị trường rất ngon và gần như không chứa cồn, vì chúng được giới hạn ít hơn 0,5% cồn. Tuy nhiên, hãy kiểm tra các thành phần và cố gắng tránh các loại trà kombucha có nhiều đường.

Nhiều người tin rằng kombucha có thể giúp điều trị nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người về tác dụng của kombucha rất ít và bằng chứng về ảnh hưởng sức khỏe của nó bị hạn chế. Ngược lại, có nhiều bằng chứng về lợi ích của trà và men vi sinh, cả hai đều được tìm thấy trong kombucha. Nếu bạn quyết định dùng kombucha tự làm, hãy chắc chắn rằng trà đã được chế biến đúng cách. Kombucha bị nhiễm bẩn có thể gây hại nhiều vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của Trà Kombucha hữu cơ vị truyền thống: Nước sạch đã được lọc bằng thẩm thấu ngược, đường mía hữu cơ (đường mía biến đổi trong quá trình lên men),  kombucha, chiết xuất trà stevia hữu cơ (nước, lá stevia hữu cơ), trà xanh hữu cơ, chiết xuất trà hữu cơ, “Bacillus coagulans”.

Hướng dẫn sử dụng:

– Nên uống 250 – 400ml mỗi ngày để có kết quả tốt nhất.

– Dùng trực tiếp hoặc sử dụng trà Kombucha làm Mixer trong các công thức chế biến cocktail

– Thưởng thức trà Kombucha lạnh sẽ ngon hơn. Và nên sử dụng hết trong vòng 03 ngày sau khi mở nắp.

– Phụ nữ có thai nên hỏi ý kiến Bác Sĩ trước khi sử dụng.

– Có nồng độ cồn thấp do quá trình lên men. Có thể sử dụng cho trẻ nhỏ từ 6 tuổi. Đối với trẻ từ 1 tuổi thì nên hỏi ý kiến của Bác Sĩ trước khi sử dụng.

Một câu hỏi mà nhiều người đang tìm kiếm câu trả lời, nhất là những người đang có ý định giảm cân, Keto hoặc ăn kiêng… là làm sao để cắt giảm lượng tinh bột và tìm nguồn thực phẩm nào để thay thế? iStea Gourmet Market xin giới thiệu một giải pháp – thực phẩm thay thế tinh bột từ Konjac. Loại thực phẩm không calorie tốt dành cho bạn!

Đối với chúng ta, tinh bột từ gạo gần như là không thể thiếu trong hầu hết bữa ăn gia đình. Nhưng đối với những người đang cần chế độ ăn giảm tinh bột bạn đang tìm kiếm về một loại thực phẩm nào đó vừa giúp bạn no lâu lại ít calorie, không chất béo, không đường, giàu chất xơ và không gluten? Thì bạn đã tìm đáp án ở bài viết này, thực phẩm đó chính là Konjac, một thực phẩm đáp ứng được hầu hết yêu cầu của bạn đề ra. Nó phù hợp với thực đơn ăn kiêng, ăn chay, giảm cân vì có những đặc tính giúp no lâu và chỉ số đường huyết (GI) thấp.

Lợi ích sức khỏe từ thực phẩm Konjac?

Konjac là thực phẩm chiết xuất từ cây khoai nưa, một họ cây mọc tại Đông Á và Đông Nam Á. Nó đặc biệt được người Nhật ưa chuộng. Tại Nhật, Konjac được sử dụng từ rất lâu với tên gọi là konnyaku (khoai nưa), xuất hiện nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền. Đến năm 1846, tại Nhật Bản xuất hiện quyển sách dạy nấu ăn 100 món ngon với konnyaku.

1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Konjac chứa đến 97% nước, 3% còn lại là xơ glucomannan. Giàu xơ, không có chất béo, rất ít calorie. Và vì sở hữu nguồn chất xơ thực vật dồi dào nên konjac mang lại một hệ sinh thái đường ruột khỏe mạnh. Chúng nuôi dưỡng các loại vi khuẩn tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa viêm nhiễm, chống lại các vi khuẩn gây hại.

2. Ổn định đường huyết

Konjac hoàn toàn không chứa đường nên nó có thể thay thế được những thực phẩm giàu tinh bột trong bữa ăn của người bị tiểu đường, không làm tăng lượng đường huyết trong máu đột biến.

3. Hỗ trợ giảm cân

Theo nghiên cứu đăng trên chuyên san khoa học Alternative Therapies in Health and Medicine, chất xơ glucomannan có khả năng hấp thụ nước cao – gấp 50 lần so với trọng lượng của nó. Nó cũng rất khó được cơ thể hấp thu. Chính vì vậy, khi chúng ta ăn konjac, chất xơ glucomannan giúp chúng ta cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt sau bữa chính. 

Bên cạnh đó, nhờ ít calorie mà lại tạo được cảm giác no lâu nên việc dùng konjac thay thế cho cơm, mì hay miến gạo sẽ giúp cắt giảm lượng năng lượng bạn hấp thu mỗi ngày. Một nghiên cứu đăng tải trên chuyên san khoa học International Journal of Obesity cho thấy: những người mắc bệnh béo phì, khi thêm chất xơ glucomannan vào bữa ăn hàng ngày liên tục trong 8 tuần, giảm trung bình 2.5kg, mà không thay đổi thói quen tập thể dục hay khẩu phần ăn hàng ngày.

4. Giúp da khỏe mạnh

Cây konjac có đặc tính ít đạm, ít chất béo, chất xơ cao, giàu các loại vitamin (A, B1, B2, C…) hút nước mạnh, tỷ lệ nở cao. Chính bởi vậy từ xa xưa loại cây này đã có nhiều ứng dụng trong thực phẩm và chăm sóc da.

5. Giảm cholesterol

Glucomannan có thể làm giảm nồng độ Cholesterol trong máu, vừa có thể giảm cả nồng độ Glyceride. Khi lipid máu trở về trạng thái bình thường thì có thể điều tiết được sự chuyển hóa lipid, có tác dụng dự phòng lipid máu.

Một nghiên cứu sâu hơn vào năm 2017 đã xem xét liều lượng Glucomannan cần thiết để cải thiện mức cholesterol. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng với 3 gram glucomannan mỗi ngày sẽ giúp giữ cho hàm lượng cholesterol ở mức ổn định.

Nấu ăn ngon cùng thực phẩm chiết xuất từ Konjac:

Hiện nay, việc tìm mua các sản phẩm từ Konjac đã không còn xa lạ với mọi người về độ phổ biến của nó. Các sản phẩm từ Konjac được chế biến thành nhiều thực phẩm đa dạng: Mì, bột, rau câu... Tại iStea Gourmet phân phối các sản phẩm Mì Konjac: Đơn sọi, đơn miếng vị tảo biển, đôi cuộn… với quy cách và khối lượng đa dạng có thể chế biến nhiều món ăn đáp ứng hầu hết nhu cầu và sở thích ăn uống của mọi người. Các sản phẩm từ mì Konjac hiện có và giá niêm yết như sau:

1. Overnight Oats

Tên của món ăn này rất tây và “sang chảnh” phải không nào! Đây cũng là bữa sáng kiểu Mỹ quen thuộc của dân gym nhờ vào sự cân bằng dinh dưỡng đến từ các thành phần lý tưởng. Để có được một cốc Overnight Oats, bạn sẽ cần phải chuẩn bị từ tối hôm trước. Vào buổi tối trước khi đi ngủ thì thời gian khá rảnh rang nên bạn hoàn toàn có thể từ tốn để sáng hôm sau có một bữa ăn ngon lành phải không nào.

Công thức đơn giản nhất cho một cốc Overnight Oats gồm các nguyên liệu là yến mạch, chuối, hạt chia và sữa chua Hy Lạp. Bên cạnh các nguyên liệu trên thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu một chút để phù hợp hơn với khẩu vị và sở thích của mình như táo, lê, dâu tây, kiwi… hay các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu phộng… Thêm chút socola đen nếu bạn muốn vì rất tốt cho sức khỏe đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch: 3 thìa
• Sữa chua Hy Lạp: 100g
• Chuối: 1 quả
• Hạt chia: 2 thìa cà phê.
• Cốc thủy tinh có nắp đậy.

Cách làm:

• Đổ sữa chua vào cốc thủy tinh
• Cho tiếp yến mạch vào
• Nghiền nát hoặc thái lát chuối rồi cho vào hũ
• Cho hạt chia vào cuối cùng.
• Trộn đều, đậy nắp và để qua đêm trong tủ lạnh.

Đây là một công thức tuyệt vời với các thành phần bổ dưỡng. Trong đó, yến mạch giàu chất xơ, tinh bột trong yến mạch hấp thụ chậm, tiêu hóa lâu nên giúp cơ thể giảm được cơn đói; sữa chua Hy Lạp nhiều protein và lợi khuẩn nhưng lại ít carb hơn các loại sữa chua thông thường.

Ngoài ra, hạt chia cũng là thành phần không chỉ “thêm vào cho đẹp” mà đây là nguồn canxi, magie, chất xơ rất tốt cho cơ thể. Chuối được coi là “quả vàng” nhờ khả năng cung cấp và phục hồi năng lượng khi luyện tập và có lượng kali dồi dào giúp giảm đau cơ bắp hiệu quả.

2. Cháo yến mạch

Tuy ăn nhiều và thường xuyên yến mạch là rất tốt đối với sức khỏe, thế nhưng dễ gây ra cảm giác ngán. Vì thế bạn nên thay đổi nhiều cách thức chế biến để thay đổi khẩu vị. Và Impulse Fitness sẽ gợi ý tiếp cho bạn một món ăn có thể bổ sung vào thực đơn ăn sáng healthy của mình đó chính là cháo yến mạch.

Đã là cháo thì bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu như các loại cháo thông thường như trứng, thịt bò, thịt heo hay tôm,… Tuy nhiên nếu không đủ thời gian để chuẩn bị, đơn giản nhất vẫn là bạn quấy cháo yến mạch ăn liền với nước sôi sau đó cho ra tô, thêm các loại hạt và hoa quả cắt miếng lên trên.

Tương tự như món Overnight Oats, loại trái cây mà bạn nên chọn gồm có chuối, dâu tây, táo hay kiwi, các loại hạt có thể là hạt chia, hạnh nhân hay hạt óc chó. Món ăn này là tổng hợp gồm các thành phần vô cùng có lợi cho sức khỏe và cân nặng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nước sôi
• Yến mạch ăn liền
• Chuối/dâu tây/kiwi/táo
• Hạnh nhân/óc chó/đậu phộng/hạt chia

Cách làm:

• Đổ yến mạch và đổ nước sôi ⅔ chén
• Cho vào lò vi sóng quay từ 2-3 phút
• Trái cây cắt lát, các loại hạt lớn thì đập nhỏ
• Lấy tô yến mạch ra ngoài, rải hạt và trái cây lên trên.

3. Pancake yến mạch

Quả thực yến mạch sinh ra là để làm các bữa sáng healthy cho những anh chàng, cô nàng bận rộn. Món Pancake yến mạch cũng là một lựa chọn lý tưởng được các gymer hay các beauty blog thường xuyên sử dụng để giữ dáng và đẹp da.

Nguyên liệu để làm món ăn này các nàng cần chuẩn bị gồm có yến mạch, hoa quả, trứng, sữa tươi không đường. Món ăn này được chế biến hơi khác một chút so với các món yến mạch khác nhưng sẽ mang lại cho bạn một cách thưởng thức mới lạ để cải thiện khẩu vị của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch
• Trứng gà
• Chuối/dâu tây/kiwi/táo
• Sữa tươi không đường
• Nước

Cách làm:

• Chuối thái lát rồi sau đó nghiền nát
• Trứng đập ra bát rồi đánh tan lòng đỏ với lòng trắng
• Trộn yến mạch với trứng, chuối, sữa tươi và nước thật đều
• Dùng chảo chống dính tốt, múc hỗn hợp, cho vào áp chảo thành các bánh nhỏ.
• Lửa vặn nhỏ đến khi thấy bề mặt bánh có các lỗ nhỏ thì lật mặt ngược lại
• Để trong vòng 40-45s rồi lấy bánh ra khỏi đĩa.
• Nếu cảm thấy bánh chưa đủ độ ngọt thì có thể chấm với mật ong.

4. Sandwich trứng ốp la

Để thay đổi một chút vì nếu cả tuần, cả tháng yến mạch thì chắc chắn bạn sẽ không thể “yêu thương nổi phải không nào. Sandwich có hàng chục cách chế biến khác nhau phù hợp với sở thích cũng như các nguyên liệu sẵn có trong… chiếc tủ nhà bạn. Có khi chỉ cần một chút bơ lạc để phết lên là bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn rồi. Tuy nhiên để đầy đủ dinh dưỡng, bạn hãy chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 lát bánh mì lúa mạch nguyên cám (bánh mì đen hoặc bánh mì nâu). Bạn có thể mua hoặc tốt nhất vẫn là nên tự làm ở nhà để loại bỏ hoàn toàn việc thêm các loại đường hay tinh bột trắng.
• ½ quả bơ hoặc bơ đậu phộng.
• 1 quả trứng gà.
• Dầu oliu hoặc dầu dừa

Cách làm:

• Ốp trứng với dầu oliu hoặc dầu dừa. Tốt nhất là dùng nồi chiên chân không để không cần dùng đến dầu thực vật.
• Thái lát hoặc dằm nát bơ/phết bơ đậu phộng rồi cho lên mặt bánh mì.
• Tiếp theo đặt trứng ốp la lên trên bơ, rắc chút tiêu lên trên rồi thưởng thức.

Ngoài ra, bánh mì nguyên cám cũng có thể dùng với các loại nguyên liệu khác như cá hồi cùng rau xà lách, ức gà và cà chua,… để có một bữa sáng ngon lành và tuyệt vời cho vóc dáng.

5. Sinh tố chuối, bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng giàu carbohydrate với khả năng lưu trữ và thúc đẩy nhiệt năng, đồng thời giúp duy trì chức năng hoạt động của não phải, điều chỉnh chuyển hóa chất béo, cung cấp protein, chất xơ, acid béo, giải độc, tăng cảm giác no và tăng cường chức năng của đường ruột.

Chuối giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, kali giúp giảm đau cơ bắp và cân bằng điện giải, vitamin B6 giúp tinh thần phấn chấn và cơ thể khỏe mạnh, tốt cho tim mạch. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau mang đến một bữa sáng tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chuối chín 1-2 quả
• Sữa tươi không đường
• Bơ đậu phộng

Cách làm:

• Cho chuối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Thêm sữa tươi và xay để chuối nhuyễn hơn
• Thêm 1 thìa cà phê bơ đậu phộng vào và xay cùng
• Cho hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.

Bữa ăn sáng rất quan trọng chính bởi thời điểm này, cơ thể cần bổ sung năng lượng bị thiếu hụt sau một đêm dài và cần nguồn năng lượng mới để tiếp tục hoạt động hiệu quả cho ngày mới. 5 gợi ý về thực đơn bữa sáng healthy dể thực hiện mà vẫn đáp ứng đủ dinh dưỡng trên đây hy vọng sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe và cả vóc dáng.

Làm thế nào để “Đi chợ online” hiệu quả nhất? Quý khách có thể áp dụng những bước sau:

1. Truy cập vào website: istea.com.vn để trải nghiệm việc mua hàng chỉ bằng 1 cú click chuột
2. Tìm kiếm ngay tên sản phẩm bạn muốn mua và thêm vào giỏ hàng
3. Trong trường hợp “hết hàng”, hãy nhanh tay tìm ngay một sản phẩm thay thế khác vì chắc hẳn đang có rất nhiều người cũng đang đi chợ như bạn
4. Mua sắm vừa đủ, đừng mua quá nhiều, như vậy thực phẩm sẽ luôn tươi ngon. Vì iStea Gourmet Market luôn có đủ hàng hóa để phục vụ mỗi ngày.
5. Hãy mua thực phẩm dự trữ cho 2 – 3 ngày/đơn hàng, sau đó khoảng 1 – 2 ngày tiếp tục tạo đơn mới để đơn hàng của bạn được xử lý kịp thời.
6. Đừng quên thêm mã khuyến mãi/voucher nếu có

Truy cập ngay website (istea.com.vn) để đi chợ cùng iStea Gourmet Market, hãy để iStea đồng hành cùng bạn đi chợ, an tâm, an toàn hơn mỗi ngày.